お料理・仕出し・調味料のうおせいについて
大正１４年６月創業。EST1925
親切で正直なJapanese cuisine しっとり Restaurant。
お料理は良質、一途、ハイレベル、リーズナブル、風情を大切にします。
うおせいの歴史
うおせいは勝山市の中心、下後区にあります。
明治期にこの界隈は花街として発展しました。
料亭、貸席、遊郭（女郎屋）、置屋（下宿）が建ち並んでいました。
料亭花月楼（国有形登録文化財）の東側隣に位置します。
昭和２年（西暦1927）に鮮魚小売業で開業し、その後に宴席、仕出し、お弁当を行うようになりました。
大森清蔵(初代)
創業者(初代)大森清蔵は、三国港橋詰かせじんで修行して昭和２年から創業した。
大八車を引っ張って、勝山まで魚を運ぶ途中、女性に化けた狐にたぶらかされたことも・・・
初代創業者の妻
天保12年地図2-1
天保12年地図2-2
地図昭和初2-1
地図昭和初2-2
昭和44年地図
旧跡、大清水
白山の伏流水が湧き出しています。
不動明王を祀ります。
この清水で芸者の目の病が完治した伝説が残ります。
左義長まつり
300年の伝統があります。
奥越に春を運ぶ火の祭典です。
毎年２月最終土日に開催されます。
下後区櫓は当店の目の前にあり、２階座敷からゆったりと観覧できます。
奇祭、勝山左義長まつりのホームページはこちら
